期刊信息
曾用名:中国生理学杂志
主办:中国生理学会;中国科学院上海生命科学研究院
主管:中国科学院
ISSN:0371-0874
CN:31-1352/Q
语言:中文
周期:双月
影响因子:0.463415
数据库收录:
北大核心期刊(1992版);北大核心期刊(1996版);北大核心期刊(2000版);北大核心期刊(2004版);北大核心期刊(2008版);北大核心期刊(2011版);北大核心期刊(2014版);北大核心期刊(2017版);化学文摘(网络版);中国科学引文数据库(2011-2012);中国科学引文数据库(2013-2014);中国科学引文数据库(2015-2016);中国科学引文数据库(2017-2018);中国科学引文数据库(2019-2020);医学文摘;哥白尼索引;日本科学技术振兴机构数据库;生物医学检索系统;文摘与引文数据库;中国科技核心期刊;期刊分类:基础医学;生物学
期刊热词:
研究论文
我国果蔬采后生理学进展(3)
【作者】网站采编
【关键词】
【摘要】2.4 分子生物学技术应用 果蔬采后生理学发展离不开现代分子生物学技术。近几年来,采后生理研究已广泛应用CRISPR/Cas9基因编辑和RNAi介导的基因沉默技术
2.4 分子生物学技术应用
果蔬采后生理学发展离不开现代分子生物学技术。近几年来,采后生理研究已广泛应用CRISPR/Cas9基因编辑和RNAi介导的基因沉默技术。例如,通过操纵编码果胶酸裂合酶的基因, 开发出一种控制番茄软化的有效方法,即使用RNAi下调表达果胶酸裂合酶基因,增加了果实硬度但不影响其它农艺性状[27]。SIFSR基因也是控制番茄果实保质期的另一潜在的生物技术手段[28]。另外, 建立了开放RNA测序数据库,供科技工作者交流使用,并通过国际间合作研究,取得了重要研究成果[29–31]。
此外,我国在“973”计划、“863”计划、支撑计划、重点研发项目和国家自然科学基金等一系列项目支持下,这一学科也取得了重要进展。例如,系统研究了生长素、脱落酸、乙烯、水杨酸、赤霉素和油菜素内酯(BR)等植物激素互作对番茄和草莓果实采后衰老的影响,筛选出一批新的激素调控因子;确定了一批新的激素调控因子的功能和作用机制,并解析了脱落酸-乙烯互作、生长素-乙烯互作、生长素、脱落酸-油菜素内酯的互作调控网络,明确了BR信号通路的BSK1、CDG1和BSU1磷酸化、BIN2和BZR1去磷酸化、乙烯信号通路的ETR4、CTR2、EIN2去磷酸化,以及ABA信号途径CPK、SnRK2和bZIP蛋白的磷酸化对成熟过程的影响;系统研究了荔枝果实采后衰老的能量特征、交替途径运行水平和能量转运、耗散和调控基因家族功能及其转录调控特性,提出能量产生、耗散和转运失调导致荔枝果实组织能量亏缺的可能作用机制;解析了荔枝果实在常温和低温条件下不同的衰老信号传导途径和机制,进而提出不同贮藏保鲜策略。
3 与国外同类学科比较分析
果蔬采后生理学研究呈现出“研究趋于系统深入,学科交叉不断拓展,研究手段不断提高, 关键性问题有所突破,技术难点相对突出”等特点。目前,果蔬采后生理学研究已广泛应用组学技术(蛋白质组、基因组、转录组、代谢组等),从分子水平、基因水平、蛋白水平上系统研究成熟衰老机制及其调控途经;同时,加强方法、技术和理论的交叉,利用多学科手段开展深入研究,已成为该学科的一个鲜明特点。
我国果蔬采后生理学发展迅速,紧跟国际发展前沿,总体处于国际先进水平,部分达到领先水平。在Web of Science核心合集上以“postharvest”为主题检索,从2017到2019年2月共发表2 472篇SCI收录文章,其中我国578篇(占比23.382%),比第二名美国399篇(占比16.141%)多179篇,说明我国在发表SCI收录文章方面处于领跑地位,主要体现我国特色果蔬(荔枝、龙眼、菜心等)采后理论研究和保鲜技术优化集成及大规模应用;但由于我国在分子生物学,特别是基因组学研究较晚,发表在Nature、Science、Cell三大期刊上果蔬采后生理学相关的研究论文基本没有,大多数基础理论研究和技术创新整体处于并跑位置,个别处于跟踪状态。具体来讲,在三个方面还存在着差距。
3.1 学科大而不强,优势有待提升
我国果蔬种类繁多,并且特色品种也多,研究投入面较广,研究力量不够集中,围绕成熟衰老生理、贮藏生理、品质劣变等研究还不够深入,研究成果未能实现大的突破,难以在Nature、Science、Cell上发表原创性强的研究文章。
3.2 常规性技术多,突破性技术少
果蔬采后生理学围绕食品供给、品质与营养目标,与贮藏物流密切相关的一门应用基础性学科。采后生理学基础研究突破带动了果蔬贮藏物流保鲜技术进步,例如冷藏、气调、热处理、乙烯、2,4-D、1-MCP等处理技术,显著减少了果蔬采后损耗。我国在这一些重要技术研发上属于跟踪状态。
3.3 学科领军人才相对不足,国际影响力有待提升
近年来,我国通过重点培养和国外引进,构建了一支果蔬采后生理学人才队伍。虽人数不少,但学科领军人才相对缺乏,学科人才队伍梯度也不尽合理,主要表现在年轻研究人员多,研究水平和经验不足,需要加快人才培养和引进,搭建好研究团队整体梯度,培养出一批在国际上知名、能真正引领果蔬采后生理学发展的领军人才。
4 展望和对策
基于学科近百年发展历史的剖析,果蔬采后生理学应着力提质增效的源头理论创新和实践技术应用,围绕采后衰老、性状、品质的调控机制;同时加强基础理论成果和实际应用相对接,争取获得具有重大影响力的创新性成果。
4.1 揭示果蔬采后衰老的生物学基础及其调控机制,完善采后衰老学的基本理论
文章来源:《生理学报》 网址: http://www.slxbzzs.cn/qikandaodu/2020/1112/492.html
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