期刊信息
曾用名:中国生理学杂志
主办:中国生理学会;中国科学院上海生命科学研究院
主管:中国科学院
ISSN:0371-0874
CN:31-1352/Q
语言:中文
周期:双月
影响因子:0.463415
数据库收录:
北大核心期刊(1992版);北大核心期刊(1996版);北大核心期刊(2000版);北大核心期刊(2004版);北大核心期刊(2008版);北大核心期刊(2011版);北大核心期刊(2014版);北大核心期刊(2017版);化学文摘(网络版);中国科学引文数据库(2011-2012);中国科学引文数据库(2013-2014);中国科学引文数据库(2015-2016);中国科学引文数据库(2017-2018);中国科学引文数据库(2019-2020);医学文摘;哥白尼索引;日本科学技术振兴机构数据库;生物医学检索系统;文摘与引文数据库;中国科技核心期刊;期刊分类:基础医学;生物学
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研究论文
你还在为水产饲料配方的鱼粉替代发愁吗生理缓(3)
【作者】网站采编
【关键词】
【摘要】因此即使是对于有胃鱼,如果替代鱼粉造成蛋氨酸的添加量较高,那么传统的普通的晶体蛋氨酸的效果会低。而美瑞特则不存在这个问题,所以即使在有胃
因此即使是对于有胃鱼,如果替代鱼粉造成蛋氨酸的添加量较高,那么传统的普通的晶体蛋氨酸的效果会低。而美瑞特则不存在这个问题,所以即使在有胃鱼的运用上,美瑞特的优势也会比较明显。
因此无论从代谢同步还是控制高血液蛋氨酸浓度的角度出发,缓释型蛋氨酸都是解决鱼虾氨基酸平衡和蛋氨酸有效添加的关键因素。虽然市面上有定位于更快吸收速度的蛋氨酸产品,但就鱼虾的氨基酸代谢特点而言,这似乎并不是一种优势。
《当代水产》:美瑞特TM和包膜蛋氨酸两者有什么区别?相比之下,美瑞特TM的竞争优势在哪里?
陶青燕:从效果和价格层面来说,美瑞特TM是目前性价比最高的水产用的蛋氨酸源。因为包膜蛋氨酸从物理方式去实现缓释同步,美瑞特则是从化学角度去实现代谢缓释同步。包膜蛋氨酸可能在不同的厂家、不同的批次、材料选用的不同或者工艺的不同,都会产生缓释效果的差异。但美瑞特的生理缓释特性是其化学性质决定的,这种缓释效果是最稳定的。同时这种稳定的生理缓释作用不受原料保存条件,饲料加工工艺和鱼虾消化道长短的影响。
在价格层面,包膜蛋氨酸的生产需要在普通蛋氨酸的基础上增加覆膜工艺完成,客户必需为此支付成本。而美瑞特的生理缓释作用是由其化学结构所决定的,因此成本的优势非常明显。
《当代水产》:美瑞特TM除了能解决水生动物氨基酸代谢不同步的问题,还具有哪些价值?
陶青燕:美瑞特TM在水产上的意义是非常大的,除了能完美的解决水生动物氨基酸代谢不同步的问题,此外还具有其他价值,比如有较强的杀菌、诱食、抗氧化、抗自由基等效果。
我们有一个南美的客户,去年采购了1,300吨艾维酸DA用在虾料上,艾维酸DA的成分包含2-羟基-4甲硫基丁酸以及其它有机酸,能够有效杀灭弧菌。研究结果表明,艾维酸DA对25种弧菌都有“有效的杀灭作用,且无耐药性产生”。这个客户从最初一年使用十几吨到去年使用了1,300吨。
有很多水产客户在使用美瑞特后发现鱼的外观包括粘液和鳞甲比较好,更耐运输。美瑞特在转变蛋氨酸的代谢过程中会提供一对电子,具有还原活性,所以能保肝护胆,抗应激。此外,美瑞特作为一种含有巯基的有机酸类物质对于水生动物具有特殊的诱食效果。这些都是普通蛋氨酸所不能提供的。因此,美瑞特的价值远远优于它的价格。
一直以来,很多水产客户对于鱼粉替代和氨基酸平衡的态度是犹豫不决的。有些客户是为检测指标进行配方设计的,但我们需要意识到如果不规范不合理的氨基酸添加不但是经济上的浪费,可能还会对鱼虾的生长造成负面的影响。
文章来源:《生理学报》 网址: http://www.slxbzzs.cn/qikandaodu/2021/0318/676.html